茶碗もち

 TVで紹介していた「茶碗もち」
余っているもちがあったので作ってみた。
蒸し器ではなく鍋で簡単に作れ、もちが入ってボリュームもあり、寒い時にピッタリです。


材料
もち・長ねぎ・春菊
作り方(二人分)
1.もちと2〜3センチ長さに切った長ねぎをオーブントースターでこんがり焼く
2.卵2個を溶き、こしながら、だし1/2カップと混ぜ合わせて、醤油小さじ2を加える
3.容器に焼いたもち・長ねぎ・春菊を入れ、卵汁を加えてアルミ箔で蓋をする
4.鍋に水を入れ、その中で7〜8分蒸す