金柑のマーマレード

　金柑をもらったので初めてマーマレード作りに挑戦。
甘酸っぱい香りで美味しいマーマレードが出来ました(^^♪

材料
　　金柑　　４００ｇ
　　砂糖　　１６０ｇ（金柑の４０％）
　　水　　　４００ｍｌ
①　金柑を良く洗ってヘタを取る

②　横半分に切って種を取る

③　種を取った金柑を千切りにして細かく刻む

④　鍋に千切りにした金柑と水を入れ沸騰させ、中火にしてアクを取りながら１０分ぐらい過熱して柔らかくする
⑤　砂糖を入れ煮詰めていく

⑥　トロミが出て煮詰まってきたら完成、瓶に詰める。