干したゴーヤで作った佃煮をいただいた。 ゴーヤの佃煮は作ったことがあるが干した物は初めて。 奥さんに聞けば、ゴーヤを切って一日干し、後は同じように作られたとか。 水分がぬけている分早くできるそうです。 これがゴーヤ？ って思うほどもっちり、歯ご…