干しゴーヤの佃煮

干したゴーヤで作った佃煮をいただいた。
ゴーヤの佃煮は作ったことがあるが干した物は初めて。
奥さんに聞けば、ゴーヤを切って一日干し、後は同じように作られたとか。
水分がぬけている分早くできるそうです。
これがゴーヤ？　って思うほどもっちり、歯ごたえもあり苦味もありません。
違った味わいのゴーヤの佃煮、とても美味しかった。
ご馳走様でした