大きな冬瓜をいただいた。 とても食べきれそうもないので半分程塩麴漬けにしてみた。 皮をむき、種とわたをとって２～３mmの厚さに切り、切った冬瓜（約１キロ）に塩麴（大さじ６）と塩昆布があったので加えてみた。 初めて作ってみたが、シャキシャキの食感…