2013-11-12 大根の葉 料理 捨ててませんか大根の葉 ビタミン・カルシウム・鉄分等栄養価が高いし、もったいないですよ。 葉のやわらかい部分を塩もみしてしぼり、醤油をかけて食べてます。ちょっと苦味もありますがおいしいですよ。今日はご飯にまぜておにぎりに!