蓮根

立派な蓮根をいただいた。
何にしようか？
いつもは煮物・なます・てんぷら等にしているが今日はちょっと手間をかけて
蓮根をすりおろし、ミンチとねぎ・しょうが等と混ぜ込んで
蓮根のはさみ焼きと海苔巻き揚げにしてみました。
ポン酢をつけてさっぱりと