先日実家から大根を沢山持って帰った。
二人では食べきれないので“ゆず大根”を作りました。
レシピ
- 材料
- 大根・・・・・1.5㎏（2本ぐらい）
- 酢・・・・・・100CC
- 酒・・・・・・50CC
- 砂糖・・・・200ｇ
- 塩・・・・・・50ｇ
- ゆず（大）・・1個
- こんぶ・・・・ 少々
- 作り方
- 大根は３ｃｍの長さの輪切りにして、厚目の短冊切りにする。
- ゆずの皮（白い所は除く）はせん切り。
- こんぶは鋏で細切り。
- 調味料・ゆずの絞り汁・こんぶをあわせ、切った大根をいれ時々まぜる。
大根がたくさんある方、作ってみてね。
