きゅうりと干しエビの漬物

友達からもらったきゅうりの漬物。
パリパリと歯応えのよいきゅうりと干しエビ、ごま油の香り。
とっても美味しかったので作り方を聞いてみた。

きゅうりと干しエビの漬物

1. 1. きゅうりは塩をふって板ずりし、軽くたたく。
   2. らっきょう酢にごま油を少し加える。
   3. ごま油で干しエビを炒める。
   4. 1.2.3.を混ぜ、生姜の千切りを加える