鱧の湯引き

湯引きした鱧をもらったので酢味噌でいただいた。
良質なタンパク質、骨まで食べれてカルシウムも、皮にはコラーゲンがたっぷりで栄養満点！
暑い夏にピッタリ、サッパリして美味しかった